洪湖市港湾水产品开发有限公司成立于2008年5月，注册资金360万元人民币,计划投资5000万人民币，规划用地200亩。公司位于洪湖市瞿家湾镇，2008年12月发起成立了洪湖市瞿家湾镇港湾水产养殖协会，拥有武汉（白沙洲）、洪湖（瞿家湾）两个加工、冻藏基地，致力于成为集水产加工、养殖、贸易、物流、科研于一体的企业。
公司自成立三年来，秉承“尊重创新、以人为本；营养、以质奉献”的经营理念，实行“公司+基地+协会+农户”的经营模式。2008年度累计实现销售收入560万，利税100万；2009年公司获得了冰鲜、干鲜产品QS认证，全年实现销售收入2000万，利税260万；2010年公司荣获荆州市“重点龙头企业”称号，销售收入超过3000万，利税350万。现有加工、冻藏产能15000吨/年，干制加工能力5000吨/年。“港湾水产”系列产品远销江浙沪。
公司产品结构已经形成冰鲜、干鲜、餐料、旅游休闲四大系列，其中2010年引进国内首创的全植物保鲜绿色加工技术独步，公司计划在此基础上构建自己的核心技术，形成核心技术竞争力，实现企业又好又快的发展。公司着力塑造、健康、营养、美味的水产食品，按照资源闭环使用、能量梯级利用的标准规划水产加工循环经济产业园，力争三年内成为淡水产品领域优质食品的生产商、供应商和服务商。
人人都说天堂美，怎比我洪湖鱼米香” 美丽的洪湖，以其特有的自然风光，悠久的革命历史，每年吸引着大批国内外游客。公司所在地瞿家湾是重点文物保护单位，湿地自然保护区。今日瞿家湾：是一个没有围墙的革命历史博物馆;是一座没有围墙的“自然湖泊公园”。水乡古镇——瞿家湾已融入武汉一小时经济圈。公司弘扬“快乐的港湾、成功的港湾”企业文化，欢迎国内外客商前来参观、考察、洽谈、合作。